They / them
Um pronome singular para uma pessoa, em inglês desde o século XIV.
They e them são usados como pronomes singulares para uma pessoa específica em inglês. Quem usa they/them como pronomes é chamado de they, nunca de he ou she. Em português as soluções variam: elu, formas neutras ou evitar o pronome.
A objeção gramatical tem uma história incômoda. O they singular aparece em inglês desde o século XIV, em Chaucer, em Shakespeare, em Austen e na Bíblia do rei Jaime. Todo mundo já usa sem perceber. A objeção só surge quando a pessoa designada é conhecida.
Errar no começo é normal e não é o problema. A correção é toda a etiqueta: dizer o pronome certo, continuar a frase e não fazer a outra pessoa administrar o nosso constrangimento.
Nem todas as pessoas não binárias usam they, e nem todas as que usam são não binárias. Algumas usam he ou she, algumas os dois, algumas neopronomes, algumas o próprio nome no lugar do pronome.